Fabricamos Campana de cocina industrial en Chile

Campanas Industriales de Alto Rendimiento a medida y con instalación

Soluciones profesionales en extracción de humos, grasas y olores. Fabricamos e instalamos campanas certificadas para restaurantes, casinos, colegios y centros gastronómicos.

Las campanas de cocina industrial son equipos obligatorios en todo restaurante, casino, hotel y establecimiento de alimentos según el Decreto Supremo 594 del Ministerio de Salud de Chile. En https://campanadecocinaindustrial.cl fabricamos campanas de cocina industrial completamente a medida en acero inoxidable AISI 304, con instalación profesional y tramitación completa de certificación SEREMI incluida en el servicio.

Llevamos más de 12 años fabricando e instalando campanas de cocina industrial en Santiago y regiones de Chile, con más de 500 proyectos completados en restaurantes, casinos industriales, hoteles, hospitales, colegios y cocinas comerciales de todo tipo. Cada campana que fabricamos es única, diseñada específicamente según las dimensiones de tus equipos de cocción, el espacio disponible en tu cocina y el tipo de preparaciones que realizas.

El exceso de grasa y vapor en tu cocina puede afectar la seguridad, la higiene y el cumplimiento normativo. En campanadecocinaindustrial.cl diseñamos, instalamos y realizamos mantenimiento a sistemas de extracción industrial que cumplen con los requisitos del SEREMI y optimizan el funcionamiento de tu cocina profesional.

Una campana de cocina industrial correctamente dimensionada, fabricada con materiales certificados e instalada profesionalmente no solo cumple con la normativa sanitaria SEREMI, sino que crea un ambiente de trabajo saludable para tus cocineros, previene incendios por acumulación de grasa en ductos, protege tus equipos e instalaciones del deterioro por humedad y calor, y garantiza que puedas obtener y renovar tu patente comercial sin problemas. Sin una campana industrial certificada, la Municipalidad no otorga patente, SEREMI no aprueba tus instalaciones y arriesgas multas de hasta 50 UTM equivalentes a más de 3 millones de pesos.

Las campanas murales son el tipo más común de campanas de cocina industrial, diseñadas para instalarse contra la pared sobre equipos de cocción como cocinas, freidoras, planchas, hornos y salamandras. Son la solución más económica y eficiente cuando tus equipos de cocina están distribuidos linealmente contra un muro.

Las campanas tipo isla se suspenden del techo sobre equipos centrales donde los cocineros trabajan desde múltiples lados. Son necesarias en diseños de cocina abierta, cocinas show donde los clientes ven la preparación, y configuraciones donde maximizar el espacio central es crítico.

Tipos de Campanas Que Ofrecemos

Soluciones a medida para cada tipo de cocina profesional. Nuestro catálogo incluye opciones diseñadas para extraer de forma segura y eficiente humos, grasas y vapores, cumpliendo con las normativas sanitarias y exigencias del SEREMI. Desde cocinas pequeñas hasta grandes comedores industriales, tenemos la campana ideal para tu proyecto.

Campanas Murales

Diseñadas para ser instaladas contra muros. Son ideales para cocinas adosadas y ofrecen una extracción eficiente con un diseño compacto y funcional.

Campanas de Centro

Perfectas para cocinas con isla o distribución central. Permiten una ventilación uniforme desde todos los lados, optimizando el flujo de aire.

Campanas para Hornos

Especializadas en capturar el calor y el vapor generado por hornos industriales. Fabricadas para resistir altas temperaturas sin perder rendimiento.

Campanas de Recirculación

Solución práctica donde no hay posibilidad de salida al exterior. Funcionan mediante filtros que purifican el aire antes de devolverlo al ambiente.

Campanas Compensadas

Integran entrada de aire controlado para equilibrar la presión interna del espacio, reduciendo el consumo energético y mejorando la extracción.

Campanas a
Medida

Fabricadas según las características y requerimientos de tu cocina. Perfectas para proyectos especiales o espacios con restricciones técnicas.

Cómo calcular el tamaño exacto que necesitas:

Paso 1: Mide tus equipos de cocción
Anota largo y ancho de cada equipo: cocina, freidora, plancha, horno, salamandra

Paso 2: Calcula área total
Si equipos están en línea, suma todos los largos
Si están en configuración L o U, calcula el perímetro completo

Paso 3: Agrega sobresalida obligatoria
Suma 15-30cm a cada lado de la campana
Equipos con mucha llama (parrillas a carbón): 30cm mínimo
Equipos eléctricos: 15-20cm es suficiente

Paso 4: Define profundidad
Mide la profundidad del equipo más profundo
Campana debe tener mínimo la misma profundidad + 10cm

Ejemplo cálculo real:
Equipos: Cocina 1.20m + Freidora doble 0.80m + Plancha 0.60m = 2.60m total
Sobresalida: +0.30m (0.15m cada lado) = 2.90m
Profundidad equipos: 0.90m → Campana 1.00m profundidad
Campana necesaria: 3.0m x 1.0m

Si tienes dudas, envíanos foto de tu cocina con medidas por WhatsApp y diseñamos la campana exacta que necesitas sin costo.

Nuestros Beneficios

Ambiente seguro y limpio: Elimina eficazmente vapores, olores y grasa del ambiente, mejorando la calidad del aire en tu cocina.
Máximo rendimiento: Diseños pensados para optimizar el flujo de trabajo, con extracción potente y silenciosa.
Cumplimiento normativo total: Sistemas certificados que cumplen con los requisitos del SEREMI y normativas de higiene y seguridad.
Ahorro energético: Tecnología que reduce el consumo de energía y mejora la eficiencia operativa.
Diseño estético y funcional: Soluciones que combinan elegancia y alto desempeño, adaptadas al estilo de tu espacio.
Instalación y soporte técnico: Asistencia profesional desde la instalación hasta el mantenimiento postventa.

Servicios que Ofrecemos

Diseño e Instalación de Sistemas de Extracción

Planificamos e instalamos ventilación para cocinas profesionales, asegurando rendimiento y cumplimiento normativo.

Elaboración de Memorias de Cálculo para Permisos

Generamos documentos técnicos esenciales para la obtención de certificaciones y aprobación ante el SEREMI.

Servicios de Mantenimiento y Limpieza Especializada

Realizamos inspección y limpieza periódica para garantizar el óptimo rendimiento y prolongar la vida útil.

Asesoría Técnica para Elección de Equipamiento

Brindamos orientación profesional para seleccionar la mejor solución según las necesidades de cada cocina.

Reparación y Sustitución de Equipos de Extracción

Diagnosticamos y reparamos fallas en equipos de ventilación, garantizando soluciones rápidas y efectivas.

¿Dan garantía en las campanas?

Sí, todas nuestras campanas tienen garantía de 24 meses en fabricación contra defectos de materiales o soldaduras. La garantía cubre deformación estructural, desprendimiento de soldaduras, corrosión prematura del acero inoxidable (si es genuino AISI 304 no debería oxidarse). NO cubre daños por mal uso, golpes, falta de limpieza o modificaciones por terceros. Instalación tiene garantía de 12 meses en mano de obra. Filtros trampa grasa tienen garantía de 6 meses. Iluminación LED según garantía del fabricante (12-36 meses).

Cotiza Tu Campana de Cocina Industrial Sin Costo

Testimonios reales

Nuestro compromiso es ofrecer soluciones eficientes, seguras y adaptadas a las necesidades de cada cliente. Desde restaurantes hasta locales de comida rápida, hemos ayudado a optimizar cocinas con instalaciones de alta calidad y asesoría especializada. Conoce las experiencias de quienes ya han confiado en nosotros.

"Gracias a Campanas de Cocina, logramos reducir los olores y mejorar la ventilación de nuestra cocina. La instalación fue rápida y sin complicaciones. ¡100% recomendados!"

"Necesitábamos cumplir con las normativas del SEREMI para abrir nuestro local y su equipo nos ayudó con la memoria de cálculo y la instalación del sistema de extracción. Todo impecable."

"El servicio de mantenimiento nos ha permitido mantener nuestras campanas funcionando sin problemas. Son muy profesionales y atentos a cada detalle."

"Nos recomendaron la mejor campana según nuestras necesidades y la instalación fue más rápida de lo que esperábamos. Ahora nuestra cocina es mucho más eficiente."

Optimiza tu Cocina y Asegura el

Cumplimiento Sanitario

En el mundo gastronómico, contar con una cocina eficiente, segura y normativamente aprobada no es un lujo, es una necesidad. Nuestras campanas industriales están diseñadas para garantizar un entorno limpio, funcional y alineado con las exigencias de restaurantes, casinos, food trucks y cocinas industriales.

Además, ofrecemos el servicio de memorias de cálculo: un requisito obligatorio exigido por el SEREMI para obtener la aprobación sanitaria. Nuestro equipo técnico se encarga de generar toda la documentación necesaria, asegurando que tu sistema de extracción cumpla con los estándares exigidos.

Requisitos específicos que exige SEREMI para campanas industriales:

Material no corrosible: La campana debe fabricarse en acero inoxidable u otro material no corrosible resistente a grasa y humedad. Campanas de acero al carbono pintado NO cumplen normativa y son rechazadas en inspección.

Dimensiones adecuadas: La campana debe cubrir completamente todos los equipos de cocción con sobresalida mínima de 15cm en cada lado. No puede haber equipos que generen humos fuera del área de captura.

Filtros trampa grasa: Debe contar con filtros metálicos extraíbles y lavables que retengan partículas de grasa antes de que entren al ducto. Filtros deben ser accesibles para limpieza frecuente.

Conexión a ducto: La campana debe conectarse a ducto de extracción independiente que descargue al exterior sobre el nivel de cubierta. No puede compartir ducto con otras extracciones.

Sistema de extracción: Debe tener extractor mecánico que genere caudal suficiente según tipo de equipos. Extracción pasiva o natural NO cumple normativa.

Soluciones Personalizadas para cada

Tipo de Cocina Profesional

No importa si gestionas una cafetería boutique, un restaurante de alta demanda o una cocina industrial de gran escala. En campanadecocinaindustrial.cl diseñamos sistemas de extracción adaptados a las particularidades de tu negocio.

Diseñamos la campana exacta que necesitas según tu cocina, equipos y presupuesto.

Restaurante

Cocina Industrial

Catering

Cocina Abierta

Bistró

Hotel

Food Service

Formulario de contacto

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Hemos instalado campanas industriales en:

Más de 200 restaurantes en Santiago y regiones
35 casinos industriales de empresas mineras y manufactureras
18 hoteles categoría 3-5 estrellas
12 hospitales y clínicas privadas
8 colegios y universidades
50+ cafeterías, pastelerías y panaderías
Cocinas centrales de catering y producción de alimentos

📍 Atendemos en toda la región y nos adaptamos a los horarios de tu negocio para minimizar interrupciones.

✅ Cumple con las normativas sanitarias
✅ Mejora la eficiencia de tu cocina
✅ Evita riesgos y alarga la vida útil de tus equipos